Пчелам требуется много воды, особенно весной, когда выращивается расплод и ощущается нехватка нектара. Также пчелам необходима вода для обмена веществ, а также для регуляции температуры тела в жаркие дни.
Если пасечник ранней весной не поставил индивидуальных поилок, то еще до облета пчел устанавливается общая поилка с водой. Она размещается в хорошо прогреваемом солнцем и защищенном от ветра месте на подставке высотой 50-70 см от земли. С каждой стороны бачка под краник ставят наклонную доску с зигзагообразными желобками для медленного стока воды, капающей из крана. В поилку весной наливается только теплая вода, а для быстрого привлечения пчел воду подслащивают сахаром или медом. В это время пчелы охотно берут и подсоленную воду. Поэтому на ведро воды добавляют 60 г соли и не больше, потому что пересолом можно отравить пчел. Поилка с подсоленной водой устанавливается дополнительно к поилке с пресной водой.
Если пчелы весной привыкли летать за водой в определенное место, отманить их оттуда можно с большим трудом. Поэтому необходимо, чтобы пасечник уже ранней весной оборудовал подходящую поилку для пчел и постоянно наполнял ее водой. Основные требования к поилке заключаются в том, чтобы ее можно было легко дезинфицировать, заполнять водой и приводить в действие. С санитарной точки зрения, поилку следует устанавливать на сухом, солнечном месте с заветренной стороны.

 Многие пчеловоды оставляют зимовать пчел на открытом воздухе. В южных и центральных областях Украины пчелиные семьи довольно хорошо переносят такую зимовку.
Если семьи к этому хорошо подготовлены, нарастили достаточно молодых пчел, имеют хороший запас доброкачественных кормов, уход за ними в декабре и в последующие месяцы больших хлопот не доставит. Надо лишь принимать меры по устранению причин, вызывающих беспокойство пчел. Еще с осени просвет летков прикрывают заградительной решеткой, а против нее, к передней стенке улья, наклонно приставляют обрезок доски, чтобы защитить вход в улей от ветра, дождя и снега. Если в декабре выпадет снег, желательно подгрести его к ульям с трех сторон доверху, а спереди - до середины так, чтобы вентиляционные каналы не перекрывались снегом.
При недостаточном снежном покрове мороз и ветер сильно охлаждают улей, что ведет к затратам энергии пчелиной семьи для поддержания оптимальной температуры клуба пчел и к большому расходу корма.
Для сокращения этих затрат и повышения сохранности пчел прибегают к размещению ульев в кожухах, под навесом, а также компактно расставляют их рядами и ярусами, укрывая затем соломой и рубероидом (или синтетической пленкой).

 Зима – трудный период для пчел, поэтому нужно следить за их состоянием и оказывать помощь.
Если при осмотре леток свободен – вентиляция в улье хорошая и подмора почти нет. Подмор должен быть сухим. При плохой вентиляции он мокрый или заплесневелый. Плесневеют и стенки улья, что беспокоит семью. Сырость приводит к закислению меда и поносу у пчел. Для улучшения микроклимата в гнезде раскладывают тополиный уголь.

 Технология получения маточного молочка состоит из таких операций:
- подготовка искусственных мисочек из воска и прививка личинок для выращивания в них маток;
- подготовка и использование семей-воспитательниц;
- регулярный отбор рамок с маточниками и постановка новых привитых личинок в семьи-воспитательницы;
- сбор маточного молочка в специальную посуду и подготовка его к хранению.
Личинки для выращивания маток прививают в искусственные мисочки, прикрепленные к планкам прививочных рамок, представляющих собой обычную гнездовую рамку, в середине которой закреплены 4-5 горизонтальных планок (ширина 25мм). Их число и расположение относительно друг друга зависят от применяемого типа рамки. Расстояние между соседними рейками – 50-70 мм (для обеспечения нормальной отстройки маточников). Прививочные планки для удобства переноса личинок и отбора молочка скрепляют с боковыми рейками рамок так, чтобы их можно было вращать или снимать. Используют специальные прививочные рамки, изготовленные из узких планок (ширина 10мм). Такая ширина вполне достаточна для закрепления мисочек и не мешает пчелам при уходе за маточными личинками.
Специальные прививочные рамки имеют съемные планки. На каждую семью-воспитательницу нужно 2-3 прививочные рамки.
При изготовлении мисочек используют светлый воск из только что отстроенных сотов, вытопленных с помощью солнечной воскотопки. Для приготовления мисочек применяют шаблоны (диаметр 9мм) из мелкослоистой древесины (например, липы), которые с одной стороны закругляют и шлифуют. Шаблоны погружают сначала в холодную воду, а затем несколько раз в растопленный воск на глубину 7-8 мм, постепенно уменьшая глубину последующего погружения на 1-2 мм. В результате на отшлифованной стороне шаблона наслаивается восковая мисочка, которую снимают вручную. Для ускорения работы шаблоны плотно вставляют в деревянный брусок так, чтобы их отшлифованные стороны были на одном уровне. За один раз с такого блока получают 4-6 мисочек.

 Прополис, он же, пчелиный клей, или пчелиная замазка, является натуральным продуктом и имеет большую антибактериальную силу, В состав прополиса входит много ценных микроэлементов, которые вместе с витаминами, гликозидами составляют питательный компонент полезный нашему организму.
Пчелы вырабатывают прополис из растительных соков, клейких субстанций лиственных и игольчатых деревьев, смешивая с. цветочной пыльцой и собственной слюной. Таким образом, возникает прекрасное антибактериальное средство.
Пчелам необходим клей для уплотнения гнезда. Он является средством, предохраняющим их от всяких болезней, помогающим содержать улей в удовлетворительном состоянии. Одна пчелиная семья вырабатывает не более 300 г клея в сезон. Поэтому цена его достаточно высока.
Хотя прополис не является панацеей от всех болезней, а имеет определенные границы применения, во многих случаях следует попробовать. Тем более, что противопоказаний к применению прополиса почти нет.

Среднерусские пчелы.
Эта порода пчел самая крупная (до 100-110мг при выходе из ячейки). У них сравнительно короткий хоботок 5,90-6,35мм. Тело окрашено в темно-серый цвет, без желтизны. Среднерус- ские пчелы очень злы, мало склонны к пчелиному воровству, от пчелиного воровства защища- ются очень слабо, при осмотре гнезд сильно беспокоятся и свисают гроздьями на вынутой из гнезда рамке. Соты строят высокого качества, мед запечатывают "сухой" печаткой (белой), прополисуют гнезда слабо, мед сначала складывают в магазинную часть гнезда, а затем в расплодную. Сожительства маток и "тихой" смены в гнездах практически не бывает. Зимостойкость очень высокая, превосходят в этом все известные породы. По заболеваниям устойчивы к падевому токсикозу, нозематозу и европейскому гнильцу.